Browsing by Subject ALMIDÓN
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| Jun-1997 | Cambios físico-químico en el almidón durante el proceso de elaboración y almacenamiento de la tortilla de maíz | CAMPAS BAYPOLI, OLGA NYDIA |
| 2-Feb-2015 | Extracción y caracterización de lignina de paja de trigo (triticum durum) para mejorar las propiedades funcionales de películas de almidón | ESPINOZA ACOSTA, JOSE LUIS |
