Bioactividad de hidrolizados proteicos de orígen marino y su potencial de aplicación en alimentos funcionales

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DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	WATANABE ALDAY, CAROLINA
dc.creator	WATANABE ALDAY, CAROLINA
dc.date.issued	2015-10
dc.identifier.isbn	1604730
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/20.500.12984/1308	-
dc.description	Tesis de Licenciatura en Ciencias Nutricionales
dc.description.abstract	En conclusión, se desarrolló el programa de promoción de salud para prevención de obesidad a nivel escolar “programa NEC” con un manual para su aplicación. El estudio piloto del programa NEC tuvo un efecto positivo sobre parámetros de obesidad en alumnos de secundaria publica, por lo que representa un modelo potencial para el combate de obesidad en nuestro país.
dc.description.sponsorship	Universidad de Sonora. División de Ciencias Biológicas y de la Salud, 2015
dc.format	PDF
dc.language	Español
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad de Sonora
dc.rights	openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classification	MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
dc.subject.lcc	QP144.F85.W38
dc.subject.lcsh	Alimentos funcionales
dc.subject.lcsh	Análisis
dc.title	Bioactividad de hidrolizados proteicos de orígen marino y su potencial de aplicación en alimentos funcionales
dc.type	Tesis de licenciatura
dc.contributor.director	SUÁREZ JIMÉNEZ, GUADALUPE MIROSLAVA
dc.identificator	3
Appears in Collections:	Tesis de Posgrado